El sigue con sus graznidos pero hay ciertas zonas que no
llegan y los mirlos se están poniendo morados, la comida ya escasea en los
campos y en la viña tienen las garnachas que están muy dulces, para ellos es un
manjar.
La vendimia preparada para la próxima semana, lagar, cajas,
cestos, gañibetes, tractor y remolque, chueltas de ternasco, longaniza, careta y panceta, etc en perfectas condiciones para hacer uno de los pasos
importantes para obtener un buen vino.
Confiamos que las
condiciones meteorológicas que no controlamos nos acompañen y nos permitan
hacerlo, no lluvia ni rocíos sin mucho calor.La selección de los mejores racimos correrá a cargo de la cuadrilla familiar que nos juntemos, es un día señalado por la tradición, este año puede que nuestro padre ya no pueda acompañarnos, está muy mayor, lo haremos con el mismo cariño que él ha puesto toda su vida, si no estás brindaremos por él, salvo que alguien se ponga también echaremos en falta las migas que todos los años hace nuestra madre, que tampoco está para migas.
Por todo ello lo haremos con el máximo cariño que podamos y aplicando todo lo aprendido tanto de nuestro padre como de otros lugares que hemos visitado que nos ayudan a mejorar.
El primer mosto que cae es una maravilla y emociona verlo y
por supuesto beberlo; es el primer contacto y ya se puede adelantar algo de cómo
será el tinto garnacha natural sin un solo aditivo, alguna que otra gota
de sudor, pero sano y limpio de esfuerzos naturales con ilusión y ganas de
hacer las cosas bien.
Seguiremos contando el proceso y sus resultados.
Una foto de una parte del lagar, es mejor verlo en directo. Si
lo vieran los abuelos y tíos!
Tengo una sugerencia para que haga buenas fotos, en las próximas
lo intentare.
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