Ya tocaba
ayudar a las garnachas “o Biedau” con un
aporte de ciemo de bovino que nos ha proporcionado un amigo de Ariza.
Cuatro
montones bastante grandes que pala a pala hemos cargado y descargado. ¡Qué buen
entrenamiento para la Maratón del día 26 de Abril!, pocos habrán estirado tanto, no sé si este
tipo de ejercicio es el más adecuado, sí sé que tanto cuidar la viña como correr
una maratón te hacen fuerte física y mentalmente. La ilusión facilita la consecución
de los objetivos.
Hacía muchos
años que no abonábamos nuestra viña. Un surco en cada hilera para de forma muy
artesanal repartir el ciemo en cada uno de ellos, pasando después el cultivador
para enterrarlo de la mejor manera, ahora
esperamos la lluvia de abril para que se
filtre lo mejor posible y los potasios, nitrógenos y fósforos den fertilidad a
las garnachas, sobre todo a las recién plantadas en el sitio de las cepas secas
que hemos perdido durante los 70 años de “O Biedau”.
Debiéramos haber
abonado hace algunos meses pero las circunstancias no lo han permitido.
Todo ello
debe contribuir a mantener viva la ilusión para que algún día próximo podamos
sacar a la luz un vino tinto natural elaborado sin aditivos, “ Nuestra Ilusión
Natural”.
En nuestras
idas y venidas a la viña la gente
pregunta con cierta curiosidad y duda qué estamos haciendo, es interesante
encontrarse a los paisanos que, aunque de pocas palabras, siempre aprendes
algo. Nuestro Pasquali causa cierta curiosidad y se quedan mirándonos, saludamos y seguimos
nuestro lento camino, alguna vez nos encontramos con gente que ni imaginábamos y
tenemos una agradable sorpresa.
Libro Tercero secretos de la
agricultura:
Las viñas se pueden estercolar
quando son nuevamente plantadas y después de seis en seis años. Algunos, quando
la tierra es demasiado gorda, la siembran de ordio, ó habas, ó garbanzos; que dice Paladio, que el estercolar las viñas
hace corromper la ubas, y el vino. Mas dice, que el mejor estercolar de las
viñas, es sembrar en ellas altramuces en el mes de Setiembre, ó en el fin de
Abril hasta medio Mayo; y quando los altramuces hicieron segundas flores, los
desrraygareis de la tierra, y haréis arar la viña, de manera que ellos queden
cubiertos de tierra, y esto sirve de buen estiércol, y engorda mejor la tierra;
y en los morgones, quando se hacen, es bueno poner montones de bueyes, o bacas,
y no de caballeriza, ni de ganado, ni de puercos, que harían mas daño, que
provecho; porque corrompen el vino, y hacen que las viñas sean de poca dura.
