miércoles, 13 de agosto de 2014

Agapito el espantapájaros

Ya me han plantado en el medio de la viña, llevo todo un año preparándome para hacer mi trabajo, ya tenía ganas de que me diera el sol y de espantar algún pájaro que no me conozca.
Me siento el dueño de las garnachas y espero no defraudar a quienes han confiado en mí, desde lejos parezco uno de verdad y desde cerca parezco un tuta, con michelines y sin cara.
Aunque creo que mi trabajo ya no es tan eficaz como antes, los pájaros han evolucionado y  saben que no me puedo mover, no sé como lo han aprendido pero lo saben, tendrán alguna app!

Parece que este año los pájaros han comenzado antes a comerse las uvas, por eso hemos confiado a Agapito la labor de asustarles un poco, además hemos puesto las cintas que hacen ruido con el viento, puede que entre los dos ahuyenten un poco.

Los calores aprietan y solo podemos esperar que siga el proceso, habrá que quitar algunos racimos y poco más.
Las garnachas están maravillosas y con muchas ganas de que las contemple alguien más que Agapito y los otros dos tutas que las cuidan...

sábado, 9 de agosto de 2014

Los pájaros ya se las comen!

Otra semana más y las garnachas negrean, incluso los pájaros lo saben y comienzan a probar su  dulzor. Tendremos que poner pronto espantapájaros para que no se pasen y coman demasiado, hasta ahora hemos puesto el mono de trabajo lleno de paja y sombrero de las fiestas de Ariza mas las cintas especiales que hacen ruido molesto para las aves,  este sistema nos ha funcionado más o menos. El espantajo puede que necesite cambio de paja ya que es el tercer año que lo usamos y está un poco flaco.
En un pasaje del libro tercero de los secretos de la agricultura dice:

Para conocer si havra buena cosecha de vino, y si ha de ser bueno, ó al contrario, tomareis un grano de las ubas, en particular, y lo meneareis  con dos dedos muy ligeramente; y si saliere algún licor, denotará que habrá abundancia de vino; y conoceréis, si será bueno, y poderoso, si lloviese mucho en invierno. Lo mismo denotaran las lluvias que vinieren, quando los granos de las ubas fueren gruessos como grano de yervos, siendo en agraz.

Yervo o yero.- planta con frutos parecidos a la algarroba…
Agraz.- en preparación o envero…

Adjunto nueva foto de nuestras garnachas, que falta mucho para  la vendimia; según me han comentado en algún sitio de América del Norte ya están vendimiando!

martes, 5 de agosto de 2014

Durante la siesta


Del verano, las uvas siguen con su envero, queriendo atraer los rayos de sol que este año no están siendo lo homogéneos que debieran, habrá que eliminar más hojas incluso del poniente para que se doren mejor.

He dado un paseo por los blog sobre vinos y me parecen todos muy buenos y se nota que hay mucha gente que sabe bastante de vinos y también artistas del blog, me queda mucho que aprender de ambas cosas. Atreverse a dar opiniones sobre el vino es difícil, cuanto más aprendo más me falta por aprender, es un proceso lógico en todas las cosas.


Me conformaría con ser capaz de transmitir los estados de ánimo que tenemos, lo que sentimos cuando hacemos los trabajos de agricultor y enólogo hasta conseguir nuestro vino "Nuestra Ilusión Natural", estos no son pocos y hay algunos duros y largos. Las tareas a realizar son casi todas sencillas en teoría, lo difícil es hacerlas bien (otro perogrullo), pero si nos paramos en cada cosa que hacemos y nos preguntamos si la hemos hecho bien a veces vemos que no es así, para hacerlas bien hay que esforzarse y cuidar los detalles más pequeños, esos son los que darán sus frutos.


Estamos poco a poco consiguiendo lo que nos propusimos, mantener la viña "O Biedau" de nuestro padre, confiamos en que algún día no muy lejano podamos decir que somos auténticos bodegueros manteniendo la tradición, ofreciendo nuestro vino a quien quiera beberlo naturalmente y disponer de la primera bodega oficial en Ariza.

Otra idea que tengo es hacer una asociación de bodegas en cueva de Ariza con el ánimo de mantener el máximo de ellas en el mejor estado posible…

 Tampoco vendría mal algún comentario, he recibido muy pocos…

En cualquier caso la maravilla esta siendo el proceso, con pocos apoyos, aunque hay alguno que solo el merece la pena...
Se me olvidaba decir que desde donde mas visitan el blog "Bodega O Biedau" es desde EEUU!

VI Concurso catadores Villa de Ariza

 El pasado día 15 celebramos en las fiestas de Ariza el ya tradicional concurso de catadores. Tratamos de promocionar la Bodega O Biedau y s...