Seguimos trabajando la viña y haciendo las pequeñas obras en
la bodega, pretendemos disponer de todos los elementos para cumplir las normas
de producción y embotellado para poder ofreceros nuestro maravilloso vino tinto
de garnacha de nuestra viña O Biedau que fue plantada en 1944. El mantenimiento
de estas maravillosas cepas de garnacha ha sido posible por el trabajo de
nuestros abuelos, tíos y sobre todo nuestro padre, ahora nosotros intentamos
mantenerla aplicando lo aprendido de ellos, trabajarla con nuestras manos es un
placer y nos permite estar en contacto con nuestra tierra.
El proyecto está en curso y esperamos poder sacar al mercado
las primeras botellas con la cosecha de 2014.
El proceso no está siendo fácil ni comprendido por la mayoría
ya que nuestro objetivo es sacar no más de 1500 botellas por cosecha de forma
tradicional y sin ningún tratamiento, 100% natural.
Si alguien ha llegado hasta aquí y le interesa probar este
vino que venimos haciendo desde hace 70 años y que ahora con unas pequeñas
actuaciones para cumplir las normas de producción y embotellado pondremos a la
venta puede solicitar con antelación la reserva de botellas.
We continue
working in the vineyard and doing the small cave winery, we try to have
all the elements to fulfill the procedure of production and bottling to be able
to offer you our red wine from our vineyard “O Biedau” that
was planted in 1944. The maintenance of these wonderful “garnacha Grapevines” has
been possible for the work of our grandparents, uncles and especially our father,
now we try to support it applying the learned of them, the works with our hands
it is a pleasure and allows us to be in touch with our land. The project is in
process and we expect to be able to launch onto the market the first bottles in
2014.
The process
is not easy and few ones understand, our aim is to extract not more than 1.500
bottles per year by traditional way and without any treatment, 100% NATURAL RED WINE.
If someone has come hitherto and is interested
in taste our red wine we will try to sale. If you are interested
to taste “Nuestra Ilusión Natural”, you could doing the reservation across the
mail or an blog entry.
El porqué del nombre: En aragonés “Finca del Coto”.
La ilusión es la
magia de la vida, mediante la cual
conseguimos que las cosas sean como queremos y si esta es Natural y
arraigada a nuestra tierra es muy fácil
conseguir sabores y colores
inimaginables.
La etiqueta: La etiqueta de los vinos O BIEDAU es una
foto de la bodega, conseguida después de múltiples pruebas y modificaciones en
la que hemos participado todos.
Cosecha: 2014
Variedad: Garnacha tinta
Grado Alcohólico:
Numero de botellas:
Vinificación: Selección manual de la uva.
Fermentación en cuba. Elaboración natural sin aditivos de ninguna clase. Los
trasiegos son por decantación.
Viticultura: La gestión de la viña se basa en el
dialogo con la naturaleza aprendiendo a leer sus gestos y sus necesidades y
haciendo todas las tareas a mano siguiendo los movimientos estelares más
apropiados y los consejos de nuestro padre.
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