vendimia 2013

El fin de semana del Pilar hemos vendimiado. Casi toda la familia pasamos unos días maravillosos recogiendo los frutos de todo un año de cuidados y trabajo. Creemos que ha sido una cosecha buena, el doble del año pasado. El tinto lo hemos hecho como siempre lo hacían en casa, pero despalillado. El clarete hemos cambiado un poco, después de 48 horas de maceración hemos sacado mosto tinto y lo hemos metido en la barrica vamos a probar, en teoría debería salir con mas color. También hemos dedicado toda la garnacha blanca a blanco. Ahora esta realizándose la fermentación y dentro de unos días lo sacaremos, tienen buena pinta. Añado unas fotos de nuestra maravilla: Garnacha negra y garnacha blanca.